%7 İndirim
Tokat Sucuğu
Tokat'ın meşhur sucuk geleneğinden, doğal fermente ile hazırlanmış gerçek sucuk
Öne Çıkan Özellikler
- Doğal fermente süreç
- Geleneksel Tokat tarifi
- Hiçbir yapay katkı içermez
- Birinci sınıf dana eti
- Özel baharat karışımı
Menşei
Tokat, yüzyıllardır sucuk üretimiyle ünlü bir şehirdir. Turhal, Erbaa ve Niksar ilçeleri, özellikle sucuk ustalarıyla tanınır. Biz bu ustalardan birini bulduk. Dedesinden öğrendiği tarifle, aynı sabır ve aynı özenle sucuk yapan bu usta aile, geleneksel yöntemleri günümüze taşıyor.
İçindekiler
Dana kılcal damar eti, doğal baharatlar (kimyon, çörek otu, pul biber, karabiber), sarımsak, deniz tuzu, doğal fermente starter kültür
Tokat Sucuğu, Anadolu'nun en köklü sucuk üretim geleneklerinden birinin temsilcisidir. Tokat'ın verimli topraklarında, nesilden nesile aktarılan tariflerle üretilen bu eşsiz sucuk, sıradan bir et ürünü değil; bir kültür mirası.
Tokat sucuğumuz, birinci sınıf dana kılcal damar eti ve doğal baharatlarla hazırlanır. Üretici ustamız, bu işi bir zanaat olarak icra eder. Her sabah erken saatlerde işe başlayan ustanın elleri, yılların deneyimiyle şekillenmiş bir hassasiyetle çalışır.
Doğal fermente süreci, Tokat sucuğunun karakterini belirleyen en önemli unsurdur. Sucuk, uygun sıcaklık ve nem koşullarında yavaş yavaş fermente olur, olgunlaşır. Bu süreç, fabrikanın kontrollü ortamından farklı olarak, doğanın kendi ritmine uygun şekilde gerçekleşir.
Baharat karışımımız; kimyon, çörek otu, pul biber, sarımsak ve karabiber gibi tamamen doğal malzemelerden oluşur. Her baharat, özenle seçilir ve doğru oranlarda kullanılır. İşte bu denge, Tokat sucuğuna o eşsiz lezzeti verir.
Tokat sucuğumuz, ızgara, tava veya fırında pişirilebilir. Kahvaltılardan akşam yemeklerine, meze tabaklarından ana yemeklere kadar geniş bir yelpazede değerlendirilebilir.
Bunu Beğenenler Bunları da Beğendi
